超值手抓饼酱,超值手抓饼酱料有哪些

1. 手抓饼酱的做法12种？

手抓饼酱的做法12种？

1、一、番茄酱：

材料：番茄700克，柠檬1个，冰糖100克

1、准备一锅热水(60度左右即可)，将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟，2分钟后，可见番茄自动脱皮了;

2、将去皮的番茄切成几大块，番茄中如果有未成熟的、绿色的籽要去掉，以免影响口感;

3、番茄先切大块，再打碎，这么做是为了避免在切的过程中损失太多的汁水;

4、番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅;

5、熬至番茄汁粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可。

二、沙拉酱：

材料：鸡蛋黄1个，食盐少许，植物油250克，白醋25克，糖粉25克

1、蛋黄打入无水无油的碗中，加糖粉，盐，用打蛋器打发，打到蛋黄体积变大颜色变浅;

2、加入少许植物油继续搅打，当油和蛋黄完全融合后继续加入少量的植物油搅打;

3、上一步反复多次，蛋黄会越来越浓稠越来越难打;

4、此时加入一小勺白醋，搅拌均匀(加入白醋后蛋黄酱会变稀);